Saranno Tivoli e il suo territorio, a pochi passi da Roma, i protagonisti della puntata di sabato 4 gennaio di Linea Verde Orizzonti.

Un vero e proprio viaggio tra le bellezze monumentali, artistiche e storiche della cittadina laziale, a partire dalle suggestive Villa Adriana e Villa D’Este che saranno illustrate dall’archeologo e conduttore radiofonico Umberto Broccoli.

Spetterà invece all’attore Urbano Barberini spiegare il legame tra l'acqua e la sua città natale; si partirà da Villa Gregoriana e dalle cascate della prima diga costruita alla fine dell’800 per produrre energia elettrica ed illuminare la capitale, per poi passare ad un singolare allevamento di trote dove Federico Quaranta seguirà la spremitura e l’inseminazione dei salmonidi.

Nello stile del format, non mancheranno la produzione di pecorini romani legati alla storia di giovani produttori di origini sarde, dell’olio della sabina e sei suoi secolari ulivi che crescono in mezzo a reperti archeologici romani per finire poi in un mulino, dove un’intera famiglia produce farine biologiche grazie ad antichi grani coltivati in loco.

Per il tradizionale appuntamento con la ricetta, una vulcanica Anna Dente, la regina della matriciana, ci porterà in macelleria a scegliere le carni migliori che finiranno in padella per dei deliziosi involtini romaneschi. Tra le curiosità di questa puntata: una collezionista di galline che ne conta ben 15 razze diverse dai piumaggi coloratissimi, per un totale di una settantina di animali che scorazzano liberi nel suo giardino.      

Linea Verde Orizzonti: Conducono Federico Quaranta e Chiara Giallonardo
Un programma di, Eppe Argentino Mileto, Gianluca Ciardelli, Dario Di Gennaro, Lucia Gramazio, Sergio Malatesta, Nicola Sisto
Regia di Luciano Sabatini
Produttore esecutivo Titta Santoro